La polpa agrodolce del kiwi verde (biologico) è particolarmente sana e ricca di vitamine quando è cruda. È adatto anche per marmellate, succhi, sciroppi e torte
L'acqua di cocco (acqua di cocco, succo di cocco) è un buon dissetante, contiene elettroliti ed è pubblicizzata come bevanda isotonica. Raramente crudo o biolo
I germogli di fagioli mung hanno un sapore dolce e delicato crudi. Le piantine di fagioli mung contengono anche molte vitamine, minerali e fibre. Germinare con
Il cavolo bianco (cavolo bianco, cavolo cappuccio) è adatto come verdura invernale (biologica) cotto in umido, crudo come insalata o fermentato in crauti.
Il crescione crudo può essere consumato al naturale o utilizzato come ingrediente versatile. Le piantine fresche possono essere coltivate sul davanzale della fi
La lattuga romana è croccante e ha un sapore da piccante a leggermente aspro quando è cruda; viene utilizzata cotta al vapore come gli spinaci; La lattuga roman
La rucola viene utilizzata cruda, spesso come insalata o per condire il pesto, ad esempio. Il gusto quasi piccante ricorda il crescione e le noci. Qualità biolo
Il miglio (miglio dorato, miglio pannocchia, miglio) contiene molto manganese, rame e soprattutto le vitamine grezze folato (acido folico) e tiamina. Organico?
Le pannocchie di mais crude (mais dolce) sono ricche di vitamina B6 e hanno una breve durata di conservazione. Sono ben tollerati, versatili e disponibili in qu
La farina integrale di farro viene utilizzata principalmente per la panificazione. Poiché il farro (biologico?) contiene più gliadina del grano, l'impasto di fa
Gli spinaci baby sono il nome dato agli spinaci raccolti molto presto con il gambo appena sviluppato e le pannocchie di foglie fini. Se consumato crudo è dolce.
La menta piperita fresca (cruda) come tè o spezia è molto meglio di quella essiccata. Gli oli essenziali come il mentolo hanno un effetto positivo, ma non così
Il riso integrale (biologico) ha un sapore leggermente di nocciola, sazia a lungo e contiene preziose vitamine e minerali. Il riso integrale può germinare e può
Il contenuto proteico e la comoda conservazione rendono i fagioli (fagioli Alubia) un alimento base popolare. L'ebollizione a >70°C distrugge la fasina. Qualità
I semi crudi e maturi del fagiolo bianco, ricchi di sostanze nutritive, possono essere utilizzati in molti modi, sia nelle zuppe, nelle insalate o come contorno
Il latte di cocco, noto anche come latte di cocco, viene spesso utilizzato come sostituto del latte o per preparare piatti asiatici. Conservato mediante UHT o p
Gli asparagi sono poveri di calorie e hanno un gusto piccante. Anche i gambi giovani vengono consumati crudi. L'acido aspartico è responsabile dell'odore dell'u
Il pak choi ha un sapore delicato simile alla senape quando è crudo ed è adatto per le insalate. Il bok choy (biologico) può essere utilizzato anche cotto, in m