Ingredientes
Pimientos dulces, verdes (¿crudos, orgánicos?)
Los pimientos vegetales, verdes, crudos, tienen un sabor un poco dulce en contraste con los chiles, pero menos que los pimientos rojos o amarillos. Las verduras 82/15/03
Patatas variedad Russet, crudas (¿orgánicas?)
La variedad Russet son patatas harinosas. Sólo es digerible crudo en pequeñas cantidades debido a la solanina. ¿Calidad orgánica? 89/11/00
Nabo, crudo (¿orgánico?)
El nabo crudo tiene un agradable sabor dulce. Es una buena fuente de carbohidratos. ¿Calidad orgánica? 87/11/02
Ñame (frijol tubérculo, jícama, benkuang), ¿crudo, orgánico?
El ñame (frijol tubérculo, jícama, benkuang, ñame) tiene una consistencia comparable al rábano y combina perfectamente con ensaladas crudas. ¿Calidad orgánica? 92/07/01
Chiles verdes (¿crudos, orgánicos?)
El ají verde se utiliza crudo o cocido para condimentar platos como fruta (orgánico), en polvo o en forma de salsas y pastas de especias. 81/17/02
Chiles secados al sol (¿crudos?, ¿orgánicos?)
Los chiles (crudos) o chili son como llamamos a los pimientos picantes. Aquí se seca al sol, no siempre en calidad de alimento crudo. ¿Orgánico? 81/12/07
Agua mineral (carbonatada), cruda (¿orgánica?)
El agua mineral carbonatada que suele venderse en botellas procede de fuentes minerales y varía mucho en su composición. ¿Orgánico? ¿Crudo? 00/00/00
Cacahuetes tostados sin sal, ¿orgánicos?
En Europa, los cacahuetes con vaina ecológicos suelen estar disponibles secos, tostados y sin sal. El riesgo de aparición de moho es alto en los productos crudo 22/26/52
Azúcar en polvo (¿crudo?, ¿orgánico?)
El azúcar en polvo es azúcar blanca refinada molida muy finamente que refina o adorna platos dulces. Nunca está crudo, sino disponible en calidad orgánica. 100/00/00
Harina de grano verde (¿cruda?, ¿orgánica?)
La harina de pepitas verdes es la harina elaborada a partir de pepitas verdes (espelta semimadura). Dado que se hornea antes de molerla, la harina de granos ver 84/13/03
Hongo ostra real, crudo (hongo ostra real, ¿orgánico?)
El hongo ostra real (crudo) tiene un aroma delicado. La pulpa del hongo ostra real marrón tiene una consistencia similar a la de los hongos porcini. ¿Orgánico? 62/34/04
Ajo silvestre, crudo (¿orgánico?)
El ajo silvestre (ajo silvestre, espinacas al ajillo, ajo silvestre, ajo silvestre, ajo de perro, ¿orgánico?) es una verdura, especia y planta medicinal que tam 81/14/05
Zumaque de Gerber, crudo (¿zumaque, orgánico?)
El zumaque de Gerber (zumaque) es muy popular en los platos orientales; También se utiliza crudo y seco en mezclas de condimentos árabes (¿orgánicos?). 75/05/20
Ortiga, grande, cruda (ortiga de cáñamo, ¿orgánica?)
La ortiga grande (cruda), también conocida como ortiga de cáñamo, es una verdura silvestre tradicional y una planta medicinal bien estudiada. ¿Calidad orgánica? 73/26/01
Crema de avena, avena cocina, nata (¿cruda?, ¿orgánica?)
La crema de avena (avena cocina, nata) es un sustituto de la nata vegano elaborado con copos de avena. Producido industrialmente, nunca crudo, calidad parcialme 43/02/55
Crema de soja, cocina de soja, nata (¿cruda? ¿orgánica?)
La crema de soja (cocina de soja, nata) es una alternativa vegana a la nata a base de plantas. Producido industrialmente, nunca crudo, calidad parcialmente orgá 11/06/83
Aceitunas negras sin hueso (¿crudas?, ¿orgánicas?)
Las aceitunas negras se recogen maduras, pero difícilmente son comestibles si no se tratan. Dependiendo de cómo se elaboran, pueden ser crudos o coloreados y pa 19/05/77
Harina de espelta, ligera (Tipo 630 o D 700, ¿orgánica?)
La harina de espelta ligera (Tipo 630 o D 700) se utiliza a menudo para hornear, por ejemplo, panecillos y pasteles. A menudo disponible en calidad orgánica. 84/14/02
Hojas de curry (¿crudas?, ¿orgánicas?)
Las hojas de curry (hojas del árbol del curry) se utilizan crudas para condimentar platos de Sri Lanka y del sur de la India. Las hojas orgánicas tienen menos r 78/19/03
Clavos, enteros (¿crudos?, ¿orgánicos?)
Los clavos enteros tienen un sabor intenso gracias a los aceites esenciales, como el eugenol. Nägeli sazona salsas, sopas, pasteles y curry. ¿Crudo? ¿Orgánico? 78/07/15