Fondazione
Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
La miglior prospettiva per la tua salute
La miglior prospettiva per la tua salute
La miglior prospettiva per la tua salute
Visualizzo 221-240 di 532 elementi.
-
43 kcal
-
Acqua 88%
-
84/12/03
-
Ω-6 (LA) 0,21 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
I gelsi neri (Morus nigra) sono bacche simili alle more. Crudi, sono particolarmente dolci e succosi. Le bacche bianche provengono dal Morus alba. Organico?
-
16 kcal
-
Acqua 96%
-
25/19/56
-
Ω-6 (LA) 0,30 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
Il latte di mandorle è composto da mandorle e acqua ed è un'alternativa vegetale al latte vaccino. Difficilmente disponibile crudo nei negozi, ma disponibile co
-
249 kcal
-
Acqua 30%
-
94/05/01
-
Ω-6 (LA) 0,34 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
I fichi secchi sono frutti facilmente digeribili e nutrienti. I fichi secchi raramente sono crudi, nel senso che non vengono riscaldati oltre i 42°C. Qualità bi
-
74 kcal
-
Acqua 79%
-
95/04/01
-
Ω-6 (LA) 0,14 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
I fichi veri (Ficus carica) o fichi commestibili sono adatti crudi o essiccati al consumo diretto, con antipasti e dessert. Dovrebbero essere completamente matu
-
23 kcal
-
Acqua 93%
-
73/23/04
-
Ω-6 (LA) 0,09 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
Il radicchio (anche: radicchio rosso) ha solitamente un colore rosso vinoso e un sapore amaro e piccante. Facilmente gustabile crudo, preferibilmente biologico.
-
296 kcal
-
Acqua 10%
-
88/11/01
-
Ω-6 (LA) 0,14 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Si consiglia di mettere in ammollo i funghi shiitake secchi (fungo Pasania, shii-take) prima della preparazione. Si sposano bene con risotti, zuppe ecc. (bio?)
-
44 kcal
-
Acqua 88%
-
88/09/03
-
Ω-6 (LA) 0,11 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
La nettarina (pesca liscia, pesca nuda) è estremamente povera di calorie e quasi priva di grassi. La polpa contiene grandi quantità di vitamine e minerali.
-
39 kcal
-
Acqua 89%
-
89/09/02
-
Ω-6 (LA) 0,08 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
Le pesche crude hanno un aroma rinfrescante. Il frutto con nocciolo è disponibile in diverse varietà, come la pesca piatta o la nettarina. Qualità biologica?
-
213 kcal
-
Acqua 49%
-
91/05/05
-
Ω-6 (LA) 0,80 g
-
Ω-3 (ALA) 0,10 g
Le castagne europee (castagne, castagne, castagne, castagne) hanno un sapore delicatamente dolce e nocciolato. Sono disponibili crudi e senza buccia.
-
331 kcal
-
Acqua 12%
-
86/12/02
-
Ω-6 (LA) 0,63 g
-
Ω-3 (ALA) 0,03 g
I chicchi di grano sono cereali integrali e vengono preparati in modo simile al riso. Il grano (integrale, crudo) è ricco di fibre e disponibile in qualità biol
-
40 kcal
-
Acqua 88%
-
79/17/04
-
Ω-6 (LA) 0,23 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Il peperoncino rosso, crudo, essiccato o cotto, dona ai piatti piccanti una particolare piccantezza. Presta attenzione alla qualità biologica.
-
40 kcal
-
Acqua 88%
-
81/17/02
-
Ω-6 (LA) 0,10 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
Il peperoncino verde viene utilizzato crudo o cotto per aromatizzare i piatti sotto forma di frutto (biologico), in polvere o sotto forma di salse di condimento
-
136 kcal
-
Acqua 66%
-
73/22/05
-
Ω-6 (LA) 0,84 g
-
Ω-3 (ALA) 0,04 g
I semi di pisello piccione né maturi né acerbi vanno consumati crudi, cioè senza cottura. Stesso motivo dei fagioli. Qualità biologica?
-
349 kcal
-
Acqua 8%
-
82/15/03
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Le bacche di goji essiccate sono ricche di vitamine e minerali e, tanto per cambiare, possono arricchire il muesli. Qualità biologica?
-
360 kcal
-
Acqua 11%
-
61/27/11
-
Ω-6 (LA) 5,3 g
-
Ω-3 (ALA) 0,72 g
Il germe di grano è la parte del chicco di grano più ricca di vitamine e minerali. Commercialmente biologico, ma non disponibile crudo, ma trattato termicamente
-
342 kcal
-
Acqua 9%
-
85/14/01
-
Ω-6 (LA) 0,52 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
Il bulgur (secco) è un grano duro precotto delicatamente, solitamente sbucciato e schiacciato. Il grano bulgur è saziante, spesso disponibile biologico, ma non
-
47 kcal
-
Acqua 87%
-
95/03/02
-
Ω-6 (LA) 0,08 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Il frutto del nespolo giapponese (Nespolo, Nispero) può essere consumato crudo dall'albero. Organico?
-
47 kcal
-
Acqua 87%
-
92/07/01
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La clementina ha un sapore piacevolmente dolce e aromatico. Contiene molti minerali ed è ricco di vitamine.
-
243 kcal
-
Acqua 32%
-
98/01/00
-
Ω-6 (LA) 0,08 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
Gli anelli di mela sono uno spuntino sano senza zolfo. Le mele secche o essiccate (crude?) contengono molte vitamine, minerali e zucchero. Qualità biologica?
-
72 kcal
-
Acqua 82%
-
74/13/12
-
Ω-6 (LA) 0,19 g
-
Ω-3 (ALA) 0,78 g
L'origano greco ha un gusto molto intenso, resistente al calore quando è crudo e viene solitamente utilizzato come spezia. Qualità biologica?