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Dieta & Salute
 
Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Visualizzo 261-280 di 532 elementi.
Bacche di olivello spinoso, crude (biologiche?)
Olivello spinoso (Hippophae rhamnoides), comprese le sue bacche di olivello spinoso arancione.
© GFDL 1.2, Vmenkov, Wikimedia Commons
  • 92 kcal
  • Acqua 83%
  • 52/08/40 
  • Ω-6 (LA) 2,6 g
  • Ω-3 (ALA) 1,8 g
Le bacche crude di olivello spinoso hanno un sapore molto acido e aspro. L'olivello spinoso contiene molta vitamina C. Qualità biologica? Contiene vitamina B12?
Grano Kamut o Khorasan, cotto (biologico?)
Grano di Kamut o Khorasan cotto con peperoni e olive - Triticum turgidum subsp. turanicum
© Bought from lidomo, fotolia
  • 132 kcal
  • Acqua 65%
  • 81/17/02 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il grano kamut o khorasan cotto è adatto come contorno a molti piatti, simili al riso. Qualità biologica?
Ceci crudi (biologici?)
Ceci - Cicer arietinum - in barattolo di legno con coperchio di legno aperto.
© Bought from masanyanka, fotolia
  • 378 kcal
  • Acqua 8%
  • 70/23/07 
  • Ω-6 (LA) 2,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
I ceci vengono utilizzati cotti per stufati, zuppe e puree. Hanno un aroma molto delicato, leggermente nocciolato. Non mangiare crudo! Organico?
Amarene, rosse, crude (amarene, biologiche?)
Ciliegie acide fresche rosse in ciotola di legno e accanto - Prunus cerasus.
© Bought from Dejan82, shutterstock
  • 50 kcal
  • Acqua 86%
  • 90/07/02 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Le ciliegie rosse crude o le amarene (Prunus cerasus) hanno un sapore aspro. Adatto per preparare marmellate e composte. Organico?
Farro, crudo (buccia, fesen, vesen, biologico?)
Picchi di farro nel campo
© GFDL 1.2, Rasbak, wiktionary
  • 338 kcal
  • Acqua 11%
  • 81/17/03 
  • Ω-6 (LA) 1,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Il farro (crudo) ha proteine del glutine diverse rispetto al grano e non contiene gliadina omega-5. Il chicco di lolla è anche chiamato lolla, fesen, vesen o Sc
Olive verdi, snocciolate, crude (biologiche?)
Frutta trasformata (pelata, essiccata, disidratata, zuccherata, ecc.): Verde, oliva disossata. Olea europaea
© CC-by 4.0, Marco Almbauer, Wikipedia
  • 139 kcal
  • Acqua 78%
  • 34/07/59 
  • Ω-6 (LA) 1,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
L'oliva verde (cruda) è il precursore dell'oliva nera completamente matura. Il decapaggio aiuta a eliminare le sostanze amare. Organico?
Farina di frumento, integrale (biologica?)
Fiocchi, farine e macinatura, vegan, che può essere riscaldato: farina integrale
© CC-by 3.0, Margaret Hoogstrate, Wikipedia
  • 340 kcal
  • Acqua 11%
  • 82/15/03 
  • Ω-6 (LA) 1,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
I dolci a base di farina integrale hanno un sapore più intenso rispetto ai prodotti a base di farina bianca, ma l'impasto lievita meno a causa del maggiore cont
Albero di rafano, foglie crude (moringa, albero miracoloso, biologico?)
Moringa oleifera A sinistra: foglie fresche, secche e in polvere a destra.
© Bought from samuelgarces, fotolia
  • 64 kcal
  • Acqua 79%
  • 43/49/07 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Le foglie dell'albero di rafano (Moringa, Miracle Tree) sono ricche di sostanze nutritive e proteine. Le foglie di Moringa vengono utilizzate crude o cotte trad
Bacche di Goji, fresche, crude, (biologiche?)
Bacche fresche di Goji su una pala di legno e sparse. Lybar barbarum.
© Bought from annabell2012, fotolia
  • 87 kcal
  • Acqua 77%
  • 83/12/05 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Le bacche di goji fresche e crude hanno un gusto fruttato e aspro, sono ricche di vitamine e sostanze fitochimiche e arricchiscono un pasto. Organico?
Castagne d'acqua cinesi (crude?, biologiche?)
Castagne d'acqua cinesi, crude - e due cotte - Eleocharis dulcis.
© Bought from todja, Adobe
  • 97 kcal
  • Acqua 73%
  • 94/06/00 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Le castagne d'acqua cinesi hanno un sapore dolce e rimangono croccanti anche una volta cotte. A causa di possibili parassiti, è commestibile solo crudo se ben l
Prugna, cruda, biologica? (Vera prugna)
Alcune prugne secche in sacco di iuta - Prunus domestica var. subrotunda
© Bought from Comugnero Silvana, fotolia
  • 46 kcal
  • Acqua 87%
  • 92/06/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Le prugne crude (vere prugne) sono perfette per la composta, la purea o una salsa di prugne asiatiche. Qualità biologica?
Castagne crude (castagne, castagne)
Marrone, crudo (Maroni, Marroni). Una selezione speciale di castagne.
© Bought from Claudio Quacquarelli, fotolia
  • 196 kcal
  • Acqua 52%
  • 94/03/03 
  • Ω-6 (LA) 0,44 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
Le castagne (Maroni, Castagne) sono castagne. Le differenze riguardano la dimensione, la pelabilità e l'intensità del gusto. Entrambi sono commestibili crudi.
Lenticchie (Erve, lenticchia da cucina), crude
Lenticchie grezze - Lenti culinarie - marrone (origine), arancione., Verde, nero e giallo in 5 conchiglie.
© Bought from Printemps, fotolia
  • 352 kcal
  • Acqua 8%
  • 71/28/01 
  • Ω-6 (LA) 0,41 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
Le lenticchie (Erve, lenticchia da cucina) hanno un alto contenuto proteico e sono più facili da digerire rispetto ai piselli o ai fagioli. È necessario ammolla
Albicocche, secche, non solforate (crude?, biologiche?)
Albicocche secche senza trattamento solforoso. Prunus armeno. Quando vengono trattati sono arancioni o rossi. Bello ma non sano.
© Bought from kodbanker, fotolia
  • 241 kcal
  • Acqua 31%
  • 94/05/01 
  • Ω-6 (LA) 0,07 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Le albicocche biologiche delicatamente essiccate sono crude e hanno un alto contenuto di nutrienti. Quelli non solforati sono un po’ più marroni, ma sono privi
Farina integrale di farro (biologica?)
Farina di farro integrale-Triticum aestivum L. ssp. spelta-mucchio sul tavolo più spighe e chicchi.
© Bought from J.Mühlbauer exclus., fotolia
  • 330 kcal
  • Acqua 14%
  • 82/16/02 
  • Ω-6 (LA) 0,99 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La farina integrale di farro viene utilizzata principalmente per la panificazione. Poiché il farro (biologico?) contiene più gliadina del grano, l'impasto di fa
Alghe Laminaria, crude (alghe, organiche?)
Algas Laminaria (kelp) en placa de madera tejida sobre estera de bambú.
© Bought from boommaval, Shutterstock
  • 43 kcal
  • Acqua 82%
  • 81/14/05 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Le alghe Laminaria o alghe sono alghe brune. Qui crudo o fresco. Organico? Formano estese foreste di alghe. L'alto contenuto di iodio è problematico.
Fucus vesiculosus, cruda, biologica? (alga bruna)
Fucus vesiculosus, nella sabbia di una costa del Galles, in Gran Bretagna.
© CC-by 2.5, Stemonitis, Wikipedia
  • 43 kcal
  • Acqua 82%
  • 81/14/05 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Fucus vesiculosus (cruda), un'alga bruna, è molto diffusa. L'alga è nota da secoli come rimedio. Ha un elevato contenuto di iodio. Biologica?
Alghe Arame, crude (biologiche?)
Alghe Arame accumulate. Nome botanico Ecklonia bicyclis o (sin.) Eisenia bicyclis.
© Bought from Jovan Nikolic, fotolia
  • 43 kcal
  • Acqua 82%
  • 81/14/05 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
L'alga Arame cruda, conosciuta anche come quercia marina, è un'alga bruna e, grazie al suo sapore delicato, può essere utilizzata in una varietà di zuppe e insa
Mozzarella di anacardi (cruda?, biologica?)
Mozzarella di verdure a base di anacardi, affettata, con foglie di basilico dietro.
© Bought from Photographee.eu, fotolia
  • 153 kcal
  • Acqua 73%
  • 42/18/40 
  • Ω-6 (LA) 2,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
La mozzarella di anacardi è una popolare alternativa vegana al formaggio italiano ed è disponibile biologicamente. È facile da preparare, ma non è affatto crudo
Lenticchie rosse crude (Erve, lenticchie da cucina)
Lenticchie crude rosse in un cucchiaio di legno su una stuoia della tela da imballaggio.
© Bought from karelpesorna, Adobe
  • 358 kcal
  • Acqua 8%
  • 71/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,89 g
  • Ω-3 (ALA) 0,25 g
Le lenticchie, rosse, crude (Erve, lenticchie da cucina), hanno un alto contenuto proteico e sono facilmente digeribili. Contengono molte fibre e proteine.