Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Visualizzo 381-400 di 521 elementi.
Uva bianca (varietà europea, come Thompson senza semi), Vitis vinifera appesa alla vite.
© CC-by-sa 3.0, T.o.m., Wikipedia
  • 69 kcal
  • Acqua 81%
  • 95/04/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
L'uva cruda contiene molte vitamine (soprattutto quelle biologiche) e può essere utilizzata fresca, come succo, essiccata, cotta o fermentata in vino/aceto.
Riso integrale cotto (riso integrale), grana lunga - Oryza sativa L.
© Bought from HLPhoto, fotolia
  • 123 kcal
  • Acqua 70%
  • 87/09/03 
  • Ω-6 (LA) 0,36 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Il riso integrale a chicco lungo (biologico) ha un sapore di nocciola una volta cotto e ti sazia a lungo. Il guscio, le vitamine e i minerali sono ancora conser
Il succo di crauti o i crauti bevono in un bicchiere, proprio accanto ai crauti freschi in una ciotola.
© Bought from PhotoSG, fotolia
  • 15 kcal
  • Acqua 93%
  • 34/57/09 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
Il succo di crauti è povero di calorie e aiuta la digestione. La bevanda ai crauti è considerata un rimedio casalingo provato e testato contro la stitichezza. N
Riso integrale crudo, non trattato - Oryza sativa L. - versato su un tagliere, pannocchie di riso.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 363 kcal
  • Acqua 12%
  • 88/08/03 
  • Ω-6 (LA) 0,95 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Il riso integrale (biologico) ha un sapore leggermente di nocciola, sazia a lungo e contiene preziose vitamine e minerali. Il riso integrale può germinare e può
Spirulina spp. come polveri e compresse. Coltivato e generalmente essiccato al calore.
© Bought from Elena Schweitzer, fotolia
  • 290 kcal
  • Acqua 5%
  • 27/65/09 
  • Ω-6 (LA) 1,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,82 g
I cianobatteri spirulina (polvere, ecc.) non possono praticamente mai essere acquistati crudi. A causa del loro pigmento blu, in precedenza venivano classificat
Vari tipi di uvetta in una ciotola di ceramica marrone, parte dell'uvetta di fronte
© Bought from Igor Normann, fotolia
  • 299 kcal
  • Acqua 15%
  • 96/04/01 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
L'uvetta è l'uva secca. Sono molto ricchi di zuccheri e ricchi di potassio. Qualità biologica? Crudo?
Purea di mandorle fatta in casa leggera in barattolo di vetro, con mandorle accanto.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 670 kcal
  • Acqua 3%
  • 15/21/64 
  • Ω-6 (LA) 13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
Il burro di mandorle bianche è costituito da mandorle pelate e macinate, che possono essere crude se prodotte con cura. È disponibile burro di mandorle biologic
Noce di macadamia, grezza: macadamia incrinata con guscio, accanto a petrolio greggio e macadamia.
© Bought from Luis Echeverri Urrea, fotolia
  • 718 kcal
  • Acqua 1%
  • 14/08/78 
  • Ω-6 (LA) 1,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,21 g
La noce di macadamia è popolare in tutto il mondo. Ha un sapore delicato, simile alla mandorla, ma è velenoso per cani e gatti. Qualità biologica?
Riso nero, crudo, non trasformato, ammucchiato su uno sfondo bianco.
© CC-by 4.0, Sanjay Acharya, Wikimedia Commons
  • 334 kcal
  • Acqua 18%
  • 84/12/04 
  • Ω-6 (LA) 1,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Il riso nero, crudo (biologico?), è sempre integrale perché sarebbe bianco lucido. Originario della Cina, ora allevato anche in Europa ecc. (riso Venere).
Noci del Brasile essiccate in una ciotola: si tratta dei semi dell'albero della noce del Brasile.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 659 kcal
  • Acqua 3%
  • 13/15/72 
  • Ω-6 (LA) 24 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Le noci del Brasile spesso non sono crude ma trattate termicamente. La noce del Brasile si sposa bene con l'insalata o come ingrediente nella pasticceria. Fai a
Semi di zucca arrostiti nella ciotola ovale in legno, disposti liberamente.
© Bought from emuck, fotolia
  • 574 kcal
  • Acqua 2%
  • 16/32/52 
  • Ω-6 (LA) 20 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
I semi di zucca tostati (semi di zucca) sono ricchi di acidi grassi insaturi, sostanze vegetali e minerali. È meglio mangiarli crudi e senza sale.
Manioca pelata e tagliata a metà - Manihot esculenta, a destra una varietà transgenica.
© GFDL 1.2, Neil Palmer, Wikipedia
  • 160 kcal
  • Acqua 60%
  • 96/03/01 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
La manioca non è commestibile cruda a causa dei suoi glucosidi, principalmente linamarina. La radice viene utilizzata come rimedio per curare le ulcere. Organic
Wakame, grezzo - Undaria spp. - subito dopo l'irrigazione in una piccola ciotola di ceramica.
© Bought from NannaKirkegaard, fotolia
  • 45 kcal
  • Acqua 80%
  • 71/24/05 
  • Ω-6 (LA) 0,01 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Il Wakame ha una consistenza croccante e un leggero sapore di mare. Può essere utilizzato crudo o cotto e contiene iodio. Qualità biologica?
Latte di soia, originale o alla vaniglia, in una tazza di vetro, con semi di soia aperti e in a
© Bought from juefraphoto, fotolia
  • 54 kcal
  • Acqua 88%
  • 56/29/15 
  • Ω-6 (LA) 0,58 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
Il latte di soia con vaniglia è una bevanda a base vegetale a base di semi di soia e raffinata con aroma di vaniglia. Anche biologico, contiene zucchero e non è
Semola cruda sulla tavola di legno con la siviera e il sacco di legno che stanno dietro.
© Bought from iprachenko, fotolia
  • 360 kcal
  • Acqua 13%
  • 84/15/01 
  • Ω-6 (LA) 0,39 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La semola cruda (biologica?) viene utilizzata come semola di grano tenero, soprattutto per i piatti dolci, semola di grano duro per piatti sostanziosi e semola
Semola di grano tenero, senza arricchimento, in una ciotola di legno. Triticum aestivum L.
© Bought from Maksim Shebeko, fotolia
  • 360 kcal
  • Acqua 13%
  • 87/12/01 
  • Ω-6 (LA) 0,39 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La semola di grano tenero, cruda (biologica?), è ottenuta da grano tenero. Le persone celiache non dovrebbero mangiare la semola che contiene glutine.
Semola di grano duro cruda in una ciotola marrone, due spighe a sinistra.
© Bought from StockImageFactory.com, Shutterstock
  • 360 kcal
  • Acqua 13%
  • 84/15/01 
  • Ω-6 (LA) 0,39 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La semola di grano duro è ottenuta dal grano duro. È più adatta per la pasta che per la semola di grano tenero. È sempre vegano, crudo e prevalentemente biologi
Olive nere, tritate in cucchiai di legno, accanto a una bottiglia di vetro con olio d'oliva.
© Bought from igradesign, fotolia
  • 353 kcal
  • Acqua 52%
  • 19/05/77 
  • Ω-6 (LA) 3,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,27 g
Le olive nere vengono raccolte mature, ma sono difficilmente commestibili se non trattate. A seconda della lavorazione possono essere crudi oppure colorati e pa
Semi di zucca bianchi secchi, zucca commestibile giusta. Semi di zucca non commestibili = velenosi.
© Bought from Tatiana Gorbunova (Татьяна Горбунова), Adobe
  • 559 kcal
  • Acqua 5%
  • 12/34/55 
  • Ω-6 (LA) 21 g
  • Ω-3 (ALA) 0,12 g
I semi di zucca essiccati sono ricchi di sostanze nutritive. Arrostiti, sono popolari come snack, soprattutto nel Nord America, ma sarebbero molto più salutari
Farina di farro (Tipo 630), Triticum aestivum L. subsp. spelta, vaso in gres pieno per la cottura.
© Bought from TwilightArtPictures, fotolia
  • 349 kcal
  • Acqua 13%
  • 84/14/02 
  • Ω-6 (LA) 0,56 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La farina di farro leggera (tipo 630 o D 700) viene spesso utilizzata per cuocere panini e pasticcini. Spesso disponibile in qualità biologica.